DIMARTS
Mini nous · 4,00 €
Mescla · 5,50 €
Blat sarraí · 8,00 €
PRODUCTE/
FET AQUÍ
PRODUCCIÓ DIÀRIA
Pans/
Massa mare, farina, aigua, sal i temps. El punt de partida és senzill. El procés és el que ho transforma.
PRODUCTE/
Massa mare, farina, aigua, sal i temps. El punt de partida és senzill. El procés és el que ho transforma.
EL NOSTRE CRITERI/
Treballem amb massa mare, fermentacions llargues, altes hidratacions i farines ecològiques. Cada peça segueix el seu ritme. No l’accelerem.
CARTA DE PANS/
La carta pot variar segons la producció. Consulta la disponibilitat al forn.
Mini nous · 4,00 €
Mescla · 5,50 €
Blat sarraí · 8,00 €
Blat sarraí · 8,00 €
Molletes · 3,50 €
Fogassa de sègol · 6,50 €
Panses i nous · 6,50 €
Blat sarraí · 8,00 €
Motlle de sègol amb pipes · 6,50 €
Olives · 6,50 €
Pa de poble · 15,00 €
Blanc · 5,00 €
Integral · 6,00 €
Llavors · 5,50 €
Espelta integral · 6,50 €
Motlle amb AOVE · 5,50 €
Xapatines · 2,50 €
Focaccia · 5,50 €
CATÀLEG/
Ingredients, pes i preu orientatiu. La disponibilitat depèn de la fornada.
Ingredients - 50% farina blat ecològica - 50% farina blat integral T150 ecològica - panses - nous - Aigua, Sal i massa mare Pes…
Ingredients - 33% farina de sègol integral ecològica molta a la pedra - 33% Farina de blat 100% integral ecològica molta a la pedra…
Ingredients - 80% farina blat ecològica - 20% farina blat integral T150 ecològica molta a la pedra - Olives Kalamata - Aigua, Sal i…
Ingredients - 50% farina blat ecològica - 50% farina blat integral T150 ecològica - civada escaldada i flocs de civada - Aigua, Sal i…
Empanades fetes a l’obrador, de 35 cm de diàmetre. 25,00 € la unitat. Només per encàrrec, amb recollida el divendres.
Ingredients - 100% farina de sègol integral molta a la pedra - Aigua, Sal i massa mare Pes - 1000 gr
Ingredients - 100% farina de sègol integral molta a la pedra - Orellanes, panses i avellanes - Aigua, Sal i massa mare Pes -…
Ingredients - 80% farina blat ecològica - 20% farina blat integral T150 ecològica - Llavors (pipes Carbassa, llavors de lli, pipes de girasol) -…
Ingredients - 90% Farina blat ecològica + 10% farina blat integral T150 ecològica - Aigua, Sal i massa mare Pes - 850 gr aprox.
Ingredients - 100% farina blat integral T150 ecològica - Aigua, Sal i massa mare Pes - 850 gr aprox
Ingredients - 100% farina blat integral ecològica - Oli, Kefir, Panela, Aigua, Sal i massa mare Pes - 700 gr
LA FORNADA/
La selecció pot variar segons el dia. Vine al forn per descobrir les peces de la jornada.
