L'aventura de fer pa
Modèlic neix d'un projecte mare que és Privat. L'aventura l'iniciem al 2015 l'Arnau, l'Alberto i l'Andrea, tres joves que amb molta implicació, vocació i molt d'esforç intentem tirar endavant una empresa de catering que no para de reinventar-se i pencar per tal de donar-nos el que nosaltres considerem una millor qualitat de vida. Hem fet de tot, esdeveniments corporatius, casaments, rodatges... I ara, exactament 10 anys més tard, pa!
L'element clau en tot el que fem és buscar sempre la millor qualitat en gastronomia i producte. I a l'hora de fer pa no podia ser d'una altra forma.
El pa hauria de ser un aliment modèlic, un producte que integri tots els nutrients essencials per a la nostra dieta diària. Malgrat això, actualment no compleix amb aquestes expectatives. Per tal de recuperar la seva essència, necessitem prioritzar la qualitat dels ingredients i el procés de producció. En la nostra feina, apostem per farines ecològiques i de proximitat, les quals proporcionen un sabor excepcional i una digestió més fàcil. A més, és fonamental respectar els temps de repòs que el pa requereix per desenvolupar tota la seva riquesa aromàtica i de gust.
Amb aquesta filosofia, volem restaurar el pa al seu lloc privilegiat en l’alimentació, convertint-lo en un producte nutritiu, saciant i de gran qualitat, tal com hauria de ser des dels seus orígens.
El poder de la MaMa
Elaborem amb cura cada pa
Impossible no agafar una altra llesca!
Cuidem de tu i ens cuidem
Amb Modèlic aprenem a posar en valora l'important. A posar-nos al centre de la nostra vida i a prendre partit per canviar, de mica en mica, allò que no funciona.
Aprenem a menjar millor, a conèixer què necessita el nostre cos, què necessita la nostra família i també els nostres clients. És per això que no servim pa a domicili i pel que els horaris de fornada, els de preparació de les masses i en general el temps que necessita cada procés de fer pa de MaMa ens el prenem amb rigorositat. Per fer un pa excel·lent. Per fer el pa que et cuida.
Fornegem dues vegades per setmana i servim pa de tarda, perquè el nostre pa aguanta molt més que el pa industrial o un pa convencional. I a més, resulta que aquests processos ens ajuden a conciliar millor la vida laboral amb la familiar! És perfecte! Millor qualitat de producte pel client, millor qualitat de vida per nosaltres. No podem demanar més.
Gràcies per valorar, com nosaltres, les coses bones que ens pot donar la vida.