Pa de massa mare · Sant Feliu de Llobregat
PRODUCTO/
Alta hidratación, aceite de oliva y tiempo. Una masa ligera, trabajada sin prisas.
EL PROCESO MANDA/
El reposo da estructura a la masa. La cocción fija su textura y su carácter.
CATÁLOGO/
Ingredientes, peso y precio orientativo. La disponibilidad depende de la hornada.
Ingredientes: harina de trigo ecológica, harina integral T150 ecológica, AOVE, agua, sal, biga, cebolla confitada y cebolla morada. Peso aproximado: 550 g.
Ingredientes: harina de trigo ecológica, harina integral T150 ecológica, AOVE, agua, sal, biga, aceitunas Kalamata y romero. Peso aproximado: 550 g.
Ingredientes: harina de trigo ecológica, harina integral T150 ecológica, AOVE, agua, sal, biga, tomates cherry, cebolla morada y tomillo. Peso aproximado: 550 g.
Ingredientes: harina de trigo ecológica, harina integral T150 ecológica, AOVE, agua, sal, biga, albahaca, anacardos y puerros. Peso aproximado: 550 g.
LA HORNADA/
La selección puede variar según el día. La encontrarás en el horno según la producción de la jornada.
